El nostre oli

El nostre oli està format per una mescla de les varietats morruda, farga i sevillenca, amb un toc d’arbequina, que li dona unes característiques peculiars i que el diferencia de la resta d’olis.

La nostra marca és TORRE GALERA.

Tipus d'oli d'oliva

Oli d'Oliva Verge Extra

Oli d’oliva de categoria superior obtingut directament d’olives i utilitzant només procediments mecànics (rentat, decantació i centrifugació).

Grau d’acidesa (%): < 0,8
Index peròxids mEq 02/kg: < 20 Espectometria UV K270 : < 0,22 Espectrometria UV Delta K: < 0,01

Oli d'Oliva Verge

Oli d’oliva obtingut directament d’olives i utilitzant només procediments mecànics (rentat, decantació i centrifugació)

Grau d’acidesa (%): < 2
Index peròxids mEq 02/kg: < 20
Espectometria UV K270 : < 0,25 Espectrometria UV Delta K: < 0,01

Oli d'Oliva Mil·lenari

Oli d’oliva de categoria superior obtingut directament d’olives de les oliveres mil·lenàries de la comarca del Montsià i utilitzant només procediments mecànics (rentat, decantació i centrifugació).

Oli d'Oliva

Comercialment entenem per “oli d'oliva” el compost per oli d'oliva (llampant) refinat, barrejat amb oli d'oliva verge no llampant o verge extra per donar-li sabor (encapçalament).

Varietats d'olives

Morruda

El seu nom fa referència a la presència d’un mugró en el punt estilar de l’oliva. Proporciona olis d’afruitat mitjà-alt.
Són bastant amargs i picants i una mica aspres si procedeixen d’olives molt verdes. TARDANA.

Sevillenca

La maduració primerenca i uniforme en facilita la recol·lecció mecanitzada. Proporciona olis d’un afruitat mitjà. En boca és molt dolça i presenta alguna nota d’amargor i picant.

farga

Arbre molt vigorós i de capçada espessa, és dorígen molt antic. Proporciona olis d’un afruitat mitjà-alt. És el més equilibrat en dolçor, amargor i picantor. És poc aspre. Primerenca.

Arbequina

Es distingeix per ser una oliva molt petita. Té un sabor suau, fresc i lleuger, amb un toc dolç i afruitat. Per altra banda ofereix una sensació d’ametllat molt agradable i un petit regust picant.

Beneficis per a la salud

Regula el colesterol

L’oli d’oliva està format principalment per ÀCID OLEIC, un àcid gras monoinsaturat que no només augmenta el colesterol “bo” (HDL), sinó que ajuda a reduir el colesterol “dolent” (LDL).

Millora la salud cardiovascular

El consum d’oli també és beneficiós en casos de diabetes, hipertensió i obesitat; afeccions que ocupen, al costat del colesterol, els primers llocs de la llista de factors de risc pel que fa a malalties relacionades amb el cor i el sistema circulatori.

Protegeix contra l'envelliment cel·lular

Entre la seva composició hi ha uns elements anomenats polifenols que ajuden a lluitar contra l’oxidació de les cèl·lules.

Cáncer de mama

Unes quatre cullerades soperes d’oli d’oliva verge al dia redueixen fins a dues terceres parts el risc de desenvolupar un càncer de mama.

Millora el funcionament digestiu

Té efectes beneficiosos en la secreció gàstrica, pancreàtica i biliar. Ajuda el trànsit digestiu i millora els mals relacionats amb el reflux àcid.

h
h

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptat accusantium doloremque laudantium. Sed ut

Follow Us Now

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies